Обширный выбор рецептов — как приготовить изумительные пончики из теста и порадовать свою семью

Когда на улице холодно и нетрудно представить себе уютный домашний вечер с чашкой горячего чая и свежеиспеченными пончиками. А что можно сравнить с ароматом, который будет заполнять вашу кухню, когда вы будете получать их из духовки? Если вы хотите испытать это гастрономическое наслаждение прямо у себя дома, мы предлагаем вам несколько простых рецептов на каждый день.

Одним из самых популярных и классических способов приготовления пончиков является использование дрожжевого теста. Вам потребуется сухие дрожжи, мука, молоко, сахар, яйцо, соль и растительное масло. Сначала растопите дрожжи в теплом молоке и добавьте сахар. Дайте смеси постоять несколько минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте яйцо, соль и муку, постепенно замешивая, чтобы получить эластичное тесто. После того, как тесто подойдет, раскатайте его и вырезайте круглые формы. Это можно сделать, используя бокал или форму для выпечки. Затем нагрейте масло в сковороде и обжарьте пончики, пока они не приобретут золотистый цвет. Вынимайте их из масла и обсыпьте сахарной пудрой. Ваши пончики готовы к употреблению!

Если вы хотите вариант пончиков без дрожжей, можно использовать рецепт с разрыхлителем. Вам понадобится мука, сахар, яйцо, разрыхлитель, соль, молоко и растительное масло. Просто смешайте все ингредиенты вместе, чтобы получить однородное тесто. Раскатайте его и вырежьте круглые формы, затем обжарьте в масле до золотистого цвета. Вынимайте пончики из масла и обваляйте в сахаре или посыпьте сахарной пудрой. Ваша бездрожжевая версия пончиков готова для наслаждения!

Рецепты приготовления пончиков

Классические пончики:

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 10 г сухих дрожжей
  • 250 мл молока
  • 70 г сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • ½ ч.л. соли
  • растительное масло для жарки
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

  1. Смешайте муку с дрожжами в большой миске.
  2. Взбейте вилкой яйца, сахар, молоко, сливочное масло и соль в другой миске.
  3. Добавьте влажные ингредиенты в сухие и тщательно замесите тесто.
  4. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно подошло.
  5. Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины около 1 см.
  6. Вырежьте пончики с помощью стакана или специальной формы.
  7. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или сковороде.
  8. Обжарьте пончики в горячем масле до золотистого цвета с каждой стороны.
  9. Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  10. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте теплыми или остудившимися.

Пончики с начинкой:

Ингредиенты для теста:

  • 500 г муки
  • 10 г сухих дрожжей
  • 300 мл молока
  • 100 г сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • ½ ч.л. соли

Ингредиенты для начинки:

  • 500 г творога
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • ½ ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Подготовьте тесто, смешав муку с дрожжами и теплым молоком, добавив сахар, сливочное масло, яйца и соль.
  2. Тщательно замесите тесто и оставьте его подойти на 1-2 часа.
  3. Пока тесто подходит, приготовьте начинку, смешав творог, сахар, яйцо и ванильный экстракт.
  4. Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины около 1 см.
  5. Вырежьте пончики с помощью стакана или специальной формы.
  6. Начините каждый пончик приготовленной начинкой и аккуратно соедините края.
  7. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или сковороде.
  8. Обжарьте пончики в горячем масле до золотистого цвета с каждой стороны.
  9. Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  10. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте теплыми или остудившимися.

Приятного аппетита!

Пончики из домашнего теста

Пончики на каждый день

Чтобы приготовить пончики, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука — 2 стакана;
  • сахар — 1/2 стакана;
  • разрыхлитель — 2 чайные ложки;
  • соль — щепотка;
  • яйца — 2 штуки;
  • молоко — 1/2 стакана;
  • растительное масло — для жарки.

Для приготовления теста вам следует:

  1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
  2. В другой миске взбить яйца и добавить молоко.
  3. Медленно вливать жидкую смесь в миску с мукой, постепенно перемешивая до получения однородного теста.
  4. Оставить тесто на 10 минут, чтобы оно отдохнуло.

Теперь можно приступить к жарке пончиков:

  1. В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  2. Набрать тесто с помощью ложки и аккуратно опускать в масло.
  3. Жарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Переложить готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте готовые пончики теплыми, посыпанными сахарной пудрой или политые шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Оцените статью