Кулинарные и косметические рецепты с прокисшим кефиром — вкусные блюда и средства для красоты из натурального ферментированного молока

Кефир — это один из самых полезных молочных продуктов, который богат пробиотиками и другими питательными веществами. Однако, если у вас есть некоторое количество прокисшего кефира, который вы не хотите выбрасывать, не спешите! Прокисший кефир всегда можно использовать вкусным и полезным образом.

В этой статье мы подготовили для вас 10 вариантов рецептов для использования прокисшего кефира. От освежающих напитков до аппетитных выпечек — вам понравится эта коллекция идей. Позвольте своему прокисшему кефиру восхитить вас своим богатым вкусом и отличными питательными свойствами!

1. Взбитый кефир. Просто взбейте прокисший кефир в миксере до образования пены. Вы получите освежающий и легкий напиток, который отлично утоляет жажду в жаркие летние дни.

2. Овсянка с кефиром. Добавьте прокисший кефир в свою утреннюю порцию овсянки. Это придаст вашему завтраку нежный кисломолочный аромат и дополнительный белок.

3. Оладьи. Замените обычное молоко в рецепте оладий на прокисший кефир. Из него получатся пышные и невероятно вкусные оладьи, которые можно подавать со сметаной или вареньем.

4. Творожные кексы. Добавьте прокисший кефир в тесто для творожных кексов. Он сделает их еще более нежными и вкусными. Попробуйте добавить в тесто измельченные фрукты или ягоды для получения дополнительного вкуса.

5. Маринады для мяса. Прокисший кефир прекрасно маринует мясо, делая его более сочным и мягким. Используйте его для маринования курицы, свинины или говядины перед жаркой на гриле.

6. Салатный соус. Попробуйте добавить прокисший кефир в свои любимые салатные соусы. Он придаст им легкий кисломолочный вкус и сделает соусы более кремовыми и гладкими.

7. Кефирный коктейль. Блендер в помощь! Смешайте прокисший кефир с любимыми фруктами и ягодами, и добавьте немного меда или сахара. Вы получите восхитительный кефирный коктейль, который удивит вас своим нежным и освежающим вкусом.

8. Кефирный мороженое. Наш собственный рецепт! Смешайте прокисший кефир с сахаром и ванильным экстрактом, заморозьте в мороженнице. Результат? Невероятно вкусное и низкокалорийное мороженое, которое можно есть с хорошей совестью.

9. Кефирный хлеб. Добавьте прокисший кефир в рецепт хлеба, вместо обычного молока. Он сделает ваш хлеб нежным и ароматным. Попробуйте экспериментировать с разными видами муки и добавлять в тесто орехи или сухофрукты.

10. Кефирный дрожжевой пирог. Если у вас есть прокисший кефир и дрожжи, отличная идея — испечь пирог. Прокисший кефир придаст пирогу нежность и легкость. Попробуйте добавить в тесто ягоды или фрукты для получения яркого и ароматного десерта.

Так что, прокисший кефир — это не проблема, а отличная возможность придумать что-то новое и вкусное! Выберите один из этих рецептов и позвольте вашему кефиру показать вам свои волшебные свойства!

Фруктовый смузи с прокислым кефиром

Для приготовления фруктового смузи с прокислым кефиром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. На кухонной доске нарежьте фрукты на кусочки.
2. В блендере соедините прокислый кефир, нарезанные фрукты и добавьте мед или сахарную пудру по вкусу.
3. Включите блендер на низкой скорости и взбейте массу до однородного состояния.
4. Если вы любите прохладные напитки, то добавьте в смузи кубики льда и взбейте еще раз.
5. Подайте фруктовый смузи с прокислым кефиром в высоких стаканах и украсьте кусочками фруктов.

Фруктовый смузи с прокислым кефиром готов! Вы можете насладиться этим вкусным и полезным напитком в любое время дня. Попробуйте разные сочетания фруктов для разнообразия вкуса. Приятного аппетита!

Овсянка на прокислом кефире с ягодами и орехами

Для приготовления овсянки на прокислом кефире с ягодами и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления овсянки на прокислом кефире с ягодами и орехами:

1. В большую миску выложите овсянку.
2. Добавьте прокислый кефир и перемешайте до получения однородной массы.
3. Дайте овсянке постоять в кефире около 15 минут, чтобы она набухла.
4. Добавьте смесь ягод и перемешайте.
5. Посыпьте овсянку медом и грецкими орехами для придания дополнительного вкуса и аромата.
6. Готовую овсянку на прокислом кефире с ягодами и орехами можно подавать на завтрак в качестве основного блюда или десерта.

Овсянка на прокислом кефире с ягодами и орехами — отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет насладиться вкусным и полезным завтраком!

Салат из свежих овощей с заправкой из прокислого кефира

Ингредиенты:

• Свежий огурец — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Болгарский перец (любого цвета) — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Молодой лук — 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу
• Прокислый кефир — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Овощи (огурец, помидоры, перец) тщательно промываем и нарезаем кубиками.
2. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
3. Молодой лук и зелень мелко нарезаем.
4. В большой чаше смешиваем овощи, морковь, лук и зелень.
5. Добавляем прокислый кефир и перемешиваем все ингредиенты.
6. Подсолим и поперчим салат по вкусу.
7. Перед подачей даем салату настояться в холодильнике примерно 10-15 минут.

Салат из свежих овощей с заправкой из прокислого кефира готов! Приятного аппетита!

Суп из прокислого кефира с грибами и картофелем

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов
• 4 картофелины
• 1 л прокислого кефира
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать. Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.
2. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и чеснок, продолжать готовить, пока грибы не станут мягкими.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель в кастрюлю с грибами и залить всё прокислым кефиром.
4. Варить суп на среднем огне до готовности картофеля. Перед выключением поварить еще 5 минут.
5. Суп приправить солью и перцем по вкусу. Подавать суп горячим, украсив зеленью.

Суп из прокислого кефира с грибами и картофелем получается нежным, ароматным и питательным. Это отличный вариант для легкого семейного ужина или обеда. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом!

Вареники с творогом и прокислым кефиром

Для приготовления вареников с творогом и прокислым кефиром потребуются следующие ингредиенты:

Для начала замешайте мягкое тесто из муки и прокислого кефира. Добавьте яйцо, соль и сахар по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Творог хорошо отожмите от лишней сыворотки и добавьте в него сахар и соль по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная начинка для вареников.

Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку. На половину каждой лепешки разложите небольшое количество начинки из творога. Закройте вареники, склеивая края и придавая им форму полумесяца.

Для того чтобы вареники не прилипали к кастрюле, в которой их будете варить, рекомендуется добавить в воду немного соли и растительного масла. Варите вареники в кипящей воде до готовности. Они должны всплывать на поверхность.

Подавайте вареники с творогом и прокислым кефиром горячими, со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Маринад на прокислом кефире для мяса или рыбы

Для приготовления маринада на прокислом кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте прокислый кефир, лимонный сок, соль, перец, чеснок и лук. Это основа маринада.
2. Добавьте мясо или рыбу в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы продукт полностью покрылся маринадом. Если нужно, добавьте зелень для дополнительного аромата.
3. Положите миску с мясом или рыбой в холодильник на несколько часов или на всю ночь. Чем дольше продукт маринуется, тем вкуснее он будет после приготовления.
4. После маринования выньте мясо или рыбу из миски и отбросьте оставшийся маринад.
5. Приготовьте мясо или рыбу по вашему предпочтению: на гриле, на сковороде или в духовке.
6. Подавайте мясо или рыбу со свежими овощами или гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита!